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你知道葡萄酒的历史文化吗?

  2020-10-26      
葡萄酒是生活中比较常见的饮品,但你知道葡萄酒的起源地在哪里吗?很多人以为是法国或者意大利,其实都不是。最早是在欧洲用葡萄来酿酒,即“欧亚葡萄酒”。小编今天带你了解一下葡萄酒的历史文化。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。古代的战争和商业活动。使葡萄酒酿造的方法传遍了阿拉伯国家,后来从波斯到埃及再到希腊。最后才传到了法国,欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。

欧洲国家葡萄酒的产量,占世界葡萄酒总产量一大部分。酿造葡萄酒的葡萄大概分为两种:

1白葡萄

别名百诗难、白谢宁。这种上等葡萄最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种,经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味,而产自加里福尼亚的通常都有橡木味。口感圆润,经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白葡萄酒及气泡酒为主。

2红葡萄

别名法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,去皮和酿成白或桃红葡萄酒。可用于红酒调配酒与制造白兰地,因此生产上有一定的推广意义和发展前景。它就酒质不如赤霞珠,适应性不如龙蛇珠。但发展较快,各主要产区均有栽培。质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。

数千年来这种缓慢的变异造就了如今1,300多种已经被识别的酿酒葡萄。给我们带很多美味的好酒。

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